Des stocks importantes et une prochaine moisson annoncée abondante plombent les cours du blé.

Le rapport mensuel de l’USDA mentionne le chiffre symbolique : les Etats-Unis ont un stock de blé d’un miliard de boisseaux, au plus haut depuis plusieurs décennies. Au niveau mondial, la production de blé sur 2009/2010 est (encore) révisée à la hausse de 2,1 MT. La France ne fait pas exception avec un stock actuel de 4 MT en blé tendre et une récolte à venir abondante, sauf accident climatique. Dans ce conditions, les cours à terme du blé en finissent pas de baisser, le contrat Euronext du blé meunier, échéance Mai 2010, terminait légèrement en dessous de 122 euros/T ce lundi. Certains producteurs de céréales craignent des prix de 80 à 90 euros/T pour la rentrée.

Victime d’une spéculation intense ces derniers mois, le sucre a connu une violent baisse sur le dernier mois écoulé, passant d’un plus haut ) 750 $/T à 541 $/T ce lundi. Même si les stocks de sucre sont encore faibles, les opérateurs anticipent une récolte plus importante que prévue en Inde pour cette année et une très bonne récolte l’an prochain.

La cacao, lui aussi sujet à des variations importantes, a plongé mercredi dernier à 2754 dollars la tonne à New York, un plus bas depuis sept mois. La crise ivoirienne ne semble pas affecté les cours à la hausse.

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